Resepi Soto Ayam Mama Special

Bahan-bahan (5 orang makan)

1/4 ekor ayam

Daun sup / daun ketumbar

Rempah sup

Beras nasi himpit 12 ketul kecil (segera)

Kacang tanah goreng 

4 biji telur ayam direbus

Cili / taugeh/ bawang

Halia / serai

Kicap

Bawang goreng/ suhun goreng

Sup Soto

1) Tumis bahan kisar (halia, bawang merah, bawang putih dan buah keras).

2) Masukkan ayam dan bahan rempah (serbuk ketumbar, jintan manis dan putih, lada hitam, kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan lawang, garam) 

3) Isi ayam disiat-siat 

4) Siap sup!

Kicap cili

Gula, bawang putih dan cili padi ditumbuk dan masukkan kicap.

Nasi himpit

Direbus dan dipotong dadu ( anggaran masak nasi himpit 1 jam)

Hidangkan seperti gambar foto di atas! Soto ayam mama special! Next time baru kita buat bergedil... 😅