Resepi Nasi Ayam Istimewa

Tengahari kami makan nasi ayam... ala-ala pantai timur resepinya

Resepi Nasi Ayam Istimewa

Bahan-bahan (3 orang makan)
1) 1/2 ekor ayam kecil
2) Daun ketumbar, halia, bawang putih, tomato buah, lada hidup, garam, limau nipis, timun
3) 3 cup beras basmathi extra panjang

Sup ayam
1) Masukkan air, ayam, halia dan bawang putih,yang ditumbuk halus, minyak bijan dan garam ke dalam periuk dengan air sup tersebut dibuat lebih sedikit untuk memasak nasi, air kicap dan air lada @ sos lada.
Kebiasaannya sup ayam tersebut diletak tulang-tulang ayam dan kaki ayam supaya sup ayam lebih manis dan sedap.

Siap sup ayam....

Nasi Ayam
1) Tumis bawang putih dan halia dengan minyak dan sedikit minyak bijan
2) Masukkan beras basmathi tadi ke dalam periuk
2) Masukkan tomato buah dan daun pandan
3) Masukkan air rebusan ayam (sup) ditambah dengan 1sudu besar stok maggi ayam

Siap nasi ayam nya!

Air lada /cili

Masukkan sedikit air rebusan ayam tadi (sup) , lada hidup, perah limau nipis, garam 
Siap!

Ayam goreng

Ayam rebusan tadi digaulkan kicap, halia tumbuk, sos tiram dan pati ayam maggi dan digoreng sehingga garing. Ayam digoreng sekejap sahaja memandangkan ayam tersebut telah dimasak dalam sup.

Baki air kicap tadi jangan dibuang sebaliknya digunakan di waktu makan bersama nasi...

Potong timun dan hirisan tomato untuk dimakan bersama.

Siap nasi ayam istimewa dan sudah boleh dimakan.... Selamat mencuba!

Resepi nasi ayam istimewa ini adalah turun temurun atau,warisan keluarga....